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《本草摘要》纪录：“香橼，芳醇开郁，温中理气。”相传，古代一位文人因弥远忧郁，闻香橼之气，顿感胸宇畅快，后以此入膳，心身康宁j9九游会真人，自此香橼被誉为“舒郁良果”。香橼十分相宜春季养生。今天，让咱们意识“舒郁黄金果”——香橼。

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养肝重在疏肝理气

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春季恰是养肝护肝的最好时机。中医以为，春季属木，与肝相应，肝主疏泄，调畅气机。此时养肝重在疏肝理气、归并脾胃。

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香橼，是芸香科植物香橼的进修果实，外形似柠檬，但个头更大，表皮鄙俗，心情金黄，泄气着浓郁的幽香。香橼果肉微苦而多汁，不仅具有私有的香气和不雅赏价值，还能疏肝理气、宽中化痰，行动一种药食同源的中药材自古以来在药膳与食疗中备受珍贵。

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香橼性味辛、苦、酸，性温，归脾、胃、肺经，具有疏肝理气、宽中化痰、健脾和胃的功效，用于肝胃气滞，胸胁胀痛，脘腹痞满，吐逆噫气，痰多咳嗽。

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药食同源调肝理脾

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香橼行动一种药食同源的中药材，它有两个十分弘远的功能：调肝和理脾。

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疏肝理气香橼辛散苦降，能疏肝解郁，行气止痛，常用于调整肝郁气滞所致的胸胁胀痛、脘腹胀满、嗳气吞酸等症状。肝郁气滞是中医常见的一种病理景况，多由情志不遂、郁怒伤肝所致，当代东谈主生计压力大，容易肝气郁结，进而影响脾胃功能，香橼的辛散之性不错运动肝气，苦降之性不错平抑怒气，从而缓解肝郁气滞引起的各式不适。

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宽中化痰香橼归肺经，能祛肺部寒邪，理气化痰，止咳平喘，适用于痰多咳嗽、胸闷气喘等症。中医以为，痰湿内生是导致咳嗽、气喘的弘远原因。香橼的理气作用不错促进气机启动，化痰作用不错化解痰湿，从而改善咳嗽、气喘等症状。

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健脾和胃香橼能健脾开胃，消食化积，可用于调整食欲仇怨、消化不良、腹胀泻肚等脾胃软弱症状。脾胃软弱是中医常见的另一种病理景况，多由饮食不节、劳倦过度所致。香橼的健脾作用不错增强脾胃功能，开胃作用不错促进食欲，消食化积作用不错缓解消化不良。

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香橼的当代药理商量标明，香橼含有蒸发油、黄酮类、香豆素类、苷类等多种活性因素，具有抗炎、抗菌、抗氧化、抗肿瘤等多种药理作用。同期，其抗氧化作用有助于减慢苍老，保护细胞免受解放基毁伤。香橼中的橙皮苷还能遏止病毒活性，保护细胞免受病毒侵害。此外，香橼富含维生素C，有助于增强免疫力，防患伤风等呼吸谈疾病。香橼的蒸发油能讲理刺激胃肠谈，促进消化液分泌，匡助摒除肠内积气，缓解便秘和腹胀。

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沏茶作念菜食用设施多

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泡水喝将香橼切片晒干，取适量用滚水冲泡，代茶饮用，可加入蜂蜜或冰糖调味，具有疏肝理气、健脾开胃的功效。香橼茶幽香怡东谈主，不仅不错缓解肝郁气滞引起的胸胁胀痛，还不错改善脾胃软弱引起的食欲仇怨。

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煮粥将香橼切片，与大米全部煮粥，可健脾和胃，消食化积。香橼粥幽香适口，不仅不错增强脾胃功能，还不错缓解消化不良引起的腹胀泻肚。

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制作蜜饯将香橼切片，用糖腌制，制成蜜饯，酸甜适口，具有开胃消食的功效。香橼蜜饯不仅不错行动零食食用，还不错行动药膳，用于调整食欲仇怨、消化不良等症状。

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入菜香橼不错与其他食材全部烹调，举例香橼炖鸡、香橼炒肉等，别具风韵。香橼的幽香不错擢升菜肴的口感，其药用价值也可为菜肴增添健康元素。

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敲黑板

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这些东谈主群慎用香橼

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生计节拍快、生计压力大就容易出现肝气郁结的情况，进而影响到脾胃健康。而香橼兼具养护肝脾这两种功效，刚好能措置当代东谈主群的亚健康问题。不外，食用香橼也有些禁忌。

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香橼性温，阴虚火旺者慎用。其服用后可能会加剧阴虚火旺的症状，如口干舌燥、心烦失眠等；妊妇慎用，香橼含有蒸发油，妊妇服用后可能会引起子宫放松，导致流产；不宜与温补类药物同用，香橼与温补类药物同用可能会引起上火。

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本组文/王心雨（北京中医病院）

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（北京后生报）j9九游会真人

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