每个娃皆是爸妈的心头宝，眼瞅着孩子背起书包走进学堂，学习就成了生存的主旋律。

孩子的小脑袋每天皆要装下新常识、解决新发愤，我们当爹妈的总念念给孩子最佳的养分补给。

尤其是大脑发育黄金期，吃对食品就像给技术银行按期入款，今天给群众保举4种"奢睿鱼"，浅显好作念养分高，助力孩子学习路上火力全开！

01🔻 清蒸鲈鱼

鲈鱼然则养分界的"三勤学生"，不仅刺少肉嫩，还藏着丰富的DHA（俗称脑黄金）。这个神奇要素能促进神经细胞发育，相配于给大脑装了个加快器，孩子记单词背课文皆能快东谈主一步！

材料：

簇新鲈鱼1条（约1斤）、生姜5片、香葱2根、红辣椒半根（不吃辣可省）、蒸鱼豉油2勺

作念法：

1.鲈鱼处理干净后切段，加姜丝+1勺料酒+1小勺盐，握匀腌5分钟去腥

2.腌好的鱼摆盘，再行铺上鲜姜片，水开后上锅大火蒸8分钟

3.蒸出的汤汁要倒掉（腥味重），铺上葱丝辣椒丝，淋2勺滚油"滋啦"激香

4.临了绕着盘子淋一圈蒸鱼豉油，解决！

小贴士：

▶ 鲈鱼选眼睛澄清、鱼鳃鲜红的才簇新

▶ 蒸的时辰按鱼大小转机，筷子能平缓戳透便是熟了

▶ 给娃吃冷落选鱼腹肉，刺少又滑嫩

02🔻 蒸巴沙鱼

没时辰折腾的宝妈看过来！巴沙鱼险些是厨房救星，莫得小刺吃着安全，富含的卵白质和维生素B群就像给大脑充电，荒谬符合早上给孩子当养分早餐。

材料：

巴沙鱼柳200g、生姜3片、葱丝1把、蒸鱼豉油1勺

作念法：

1.鱼肉解冻后切片，加姜片料酒腌10分钟

2.腌好的鱼冷水上锅，水开后计时蒸6分钟

3.倒掉蒸出的水（去腥要道！）

4.撒上翠绿的葱丝，浇1勺热油爆香

5.淋上蒸鱼豉油，拌饭能吃两大碗！

加分辨段：

▶ 蒸之前铺层嫩豆腐，补钙后果翻倍

▶ 出锅前挤几滴柠檬汁，表现又开胃

▶ 鱼片切硬币厚度最嫩，蒸太久会变柴

03🔻 酱烧黄花鱼

黄花鱼的DHA含量在鱼类中能排前五！搭配特调酱汁红烧，连汤汁皆能拌饭，专治挑食娃。锌元素含量也高，常吃能增强顾忌力，历练前吃它准没错！

秘制酱汁：

生抽3勺+老抽半勺+白糖半勺+净水5勺

作念法技术：

1.黄花鱼两面改花刀，用厨房纸吸干水分

2.热锅凉油撒点盐，鱼下锅煎至金黄定型

3.爆香姜蒜后放入煎好的鱼，倒入酱汁

4.加滚水没过鱼身，中小火焖8分钟

5.开盖大火收汁，撒葱花出锅

避坑指南：

▶ 煎鱼前用生姜擦锅底，弥漫不粘皮

▶ 翻面时用锅铲+筷子合营，瞩目碎掉

▶ 给孩子吃记起去掉背鳍隔邻的细刺

04🔻 红烧带鱼

带鱼段的卵磷脂含量荒谬优秀，这个要素是神经纤维的"保护膜"，能增强信息传递速率。加上富含的优质卵白，荒谬符合用脑过度的学生党。

预处理诀要：

带鱼剪去背鳍，用钢丝球刮除银膜（去腥要道）

用葱姜水浸泡20分钟，去腥后果加倍

家常作念法：

1.带鱼段裹薄淀粉，煎至两面金黄

2.葱姜蒜爆香，加生抽2勺+料酒1勺+白糖半勺

3.加滚水没过食材，放煎好的带鱼

4.中小火炖10分钟，转大火收汁

5.撒白芝麻增香，出锅！

吃鱼小课堂：

✅ 每周吃2-3次鱼，每次巴掌大小量

✅ 优先选清蒸、炖煮等少油作念法

✅ 搭配深色蔬菜，养分接收更全面

这四谈鱼的作念法皆荒谬浅显，就算厨房生手也能平缓拿下，冷落宝妈们轮流着作念，既能保证养分平衡，孩子也吃不腻。

暗暗告诉你们，我家娃自从每周吃3次鱼，背课文速率皆快了，前次历练还进了班级前十！连忙储藏作念起来，让孩子吃饭香香，脑袋灵光，学习当然节节高！

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